爆款烩饭

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挑战复刻最近超火的烩饭｜薄盐版超详细教程 想复刻网上超火的烩饭不知道怎么做？ 让小乐来帮你！ 小乐为大家复刻了烩饭的薄盐版菜谱教程！ 超大一份，两三个人吃绰绰有余！ ✨ 想在家做出同款但轻盈的烩饭 就用“太太乐”薄盐鸡精调味料！ 无需多盐，减盐25%*，给你鲜美味道 你还有哪些想吃但怕味道重的菜呢？

爆款烩饭的用料

鸡腿肉 150g 羊里脊 120g
隔夜米饭 （长粒米）300g 贝贝南瓜 100g
土豆 120g 胡萝卜 半根
洋葱 半个 香菇 4朵
黄绿彩椒 各半个 蒜末 10g
料酒 15ml 蜂蜜 15ml
淀粉 10g “太太乐”薄盐鸡精调味料 10g
“太太乐原味鲜”减盐生抽 15ml

爆款烩饭的做法

步骤1

香菇切丁；土豆、胡萝卜去皮切小块，贝贝南瓜、洋葱、彩椒切成块

步骤2

鸡腿肉、羊肉分别切大小均匀肉丁放入碗中，加“太太乐原味鲜”减盐生抽和料酒抓匀腌制10分钟

步骤3

锅中下入腌好的肉丁大火快速翻炒至变色，淋入剩余生抽翻炒上色，盛出备用

步骤4

热锅少油，下蒜末、洋葱小火炒至透出甜香，放入剩余食材大火翻炒2分钟，加入肉丁翻炒

步骤5

加入没过食材一半的清水，盖上锅盖中小火焖煮

步骤6

开盖大火收汁，下入彩椒翻炒，加入蜂蜜和水淀粉

步骤7

最后倒入隔夜冷米饭，持续大火翻炒收汁，撒入10g“太太乐”薄盐鸡精调味料，翻拌均匀出锅

爆款烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-24 · 上海

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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